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晚餐一定要吃素吗？很多人纠结，这样的晚餐营养又健康

晚餐一定要吃素吗？很多人纠结，这样的晚餐营养又健康

又到了做晚餐的时间了，作为一个家庭主妇，每日要为三餐操心。都说晚餐要少吃，要以清淡为主，太过油腻的食物会影响身体健康，尤其是晚餐，吃过饭后活动量比较少，长期吃大荤食物，会导

又到了做晚餐的时间了，作为一个家庭主妇，每日要为三餐操心。都说晚餐要少吃，要以清淡为主，太过油腻的食物会影响身体健康，尤其是晚餐，吃过饭后活动量比较少，长期吃大荤食物，会导致詹航三高，对健康不利。但是对于很多出体力活的人来说，早餐匆忙吃过，中餐简单对付，好不容易下班了，晚上就要好好享受一下，不然明天的活怎么应付得过来呢?

我们家的男主就是这样的人，每天上班很辛苦，动脑又动手，下班回到家就想做两个菜，喝点啤酒放松一下心情，全素的晚餐肯定不行，所以我们的晚餐通常是两素一荤一汤即可，基本上是以素为主，以荤为辅，尽量做到即营养又健康。

如果像前段时间，天天宅在家里，晚餐完全可以以素为主，而上班后就不一样了，适当调整一下，是为了明天有精力更好地去工作。

今天和大家分享的是简单的晚餐，清淡又有营养晚餐。

【香菇青菜】

香菇青菜是百吃不厌的家常菜，因为干香菇香味浓郁，所以特别喜欢用干香菇炒菜因此。干香菇提大冶前泡软，清洗干净切成细丝，青菜用的是上海青，很多人都说上海青不好吃，其实用对了方法，还是很好吃的。上海青先焯水变软后，捞出来沥干水再和香菇一起下锅翻炒，放入适量盐，鸡精调味即可。

【清炒杏鲍菇胡萝卜】

杏鲍菇是菌类食物，营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素和钙，镁等矿物质，是一种营养保健的食用菌。

杏鲍菇可以凉拌着吃，也可以炒着，炖着吃。把洗干净的杏鲍菇切成丝和胡萝卜丝一起下锅翻炒两下，放盐后杏鲍菇变软容易出水，放入少许生抽翻炒两下即可，不需要放味精调味，味道就很鲜美。

【盐水虾】

虾是高蛋白低脂肪食物，比较适合晚上吃。盐水虾不同于白灼虾，不用蘸料就可以食用。虾子清洗干净后放入冷水锅中，放入姜，葱煮开，再放入适量料酒，虾子快要熟时，放入适量盐调味就可以了。盐水虾鲜嫩美味，更能体现出食材的原汁原味。

【菊叶蛋花汤】

春天的菊叶最好吃，随着气温的升高，菊叶的颜色变深，口感也会而在顾媚使用冲击实验机以后变得有点苦，所以开春时菊叶特别鲜嫩。水烧开后，滴入几滴油，把清洗干净的菊叶放入锅中，再次煮开，放入鸡蛋液搅拌成蛋花，放入适量盐即可，根据个人口味，在出锅前可以淋上少许香油，不喜欢香油味道的也可以不放。菊叶汤喝起来是清凉的，上火的人可杨千桦以多喝一些。

晚餐很简单，忙碌一天，家人能在一起吃饭就很开心，虽然只有三个人，但是经常会因为各种事情推迟到家，有时候一家人很迟才会吃晚饭，七，八点钟吃晚饭是常有的事情，边吃边聊所以需要将其增韧，开心的事，不开心的事都说一说，说完了也吃完了，家的温暖却一直存在。

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